É seguro tomar cúrcuma todos os dias?

A curcuma é uma especiaria antiga que tem sido utilizada há milhares de anos na cozinha indiana e na medicina ayurvédica. Conhecida pela sua cor laranja-dourada vibrante, a curcuma provém da raiz da planta Curcuma longa.

Nos últimos anos, o açafrão-da-terra explodiu em popularidade no mundo da saúde e do bem-estar. Muitas pessoas começaram a tomar suplementos de açafrão-da-terra ou a beber chá de açafrão-da-terra diariamente devido aos potenciais benefícios para a saúde.

Mas será seguro consumir curcuma todos os dias?

Neste artigo, vamos aprofundar a investigação sobre o consumo diário de curcuma, os potenciais benefícios, os efeitos secundários a ter em conta e as dosagens seguras.

O que é a curcuma?

A curcuma é uma planta com flores relacionada com o gengibre. A parte mais útil da planta é a raiz, que é moída num pó amarelo brilhante.

Durante séculos, a curcuma tem sido um componente importante da medicina indiana e chinesa. A curcumina, o principal composto ativo da curcuma, confere à especiaria a sua cor vibrante.

O teor de curcumina da curcuma é de cerca de 3% em peso. Proporciona-lhe efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios potentes.

Na Índia, a curcuma é utilizada em pós de caril e mostardas. Dá-lhe sabor e cor e tem sido tradicionalmente utilizada pelas suas propriedades medicinais.

Hoje em dia, a curcuma pode ser tomada como suplemento, preparada em chá, em lattes e adicionada a tudo, desde batidos a sumos frescos.

Vejamos mais de perto algumas das principais evidências sobre o consumo diário de curcuma.

Existe demasiado açafrão-da-terra por dia?

Embora a curcuma seja muito segura em doses baixas, o consumo diário de quantidades muito elevadas durante longos períodos pode causar problemas.

Alguns efeitos secundários possíveis da ingestão excessiva de curcuma incluem:

• Risco de hemorragia: A curcuma afina o sangue. As pessoas com distúrbios hemorrágicos ou que tomam anticoagulantes devem ter cuidado com a ingestão diária e consultar um médico.
• Problemas digestivos: A curcuma pode agravar a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) e pode causar náuseas, diarreia ou dores de estômago em algumas pessoas, especialmente em doses elevadas.
• Deficiência de ferro: A curcuma é rica numa forma de ferro que não é bem absorvida, mas pode inibir a absorção de ferro de outros alimentos. As pessoas com deficiência de ferro devem ter cuidado com o uso diário.
• Pedras nos rins: Os oxalatos presentes na curcuma podem aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas susceptíveis. Mas, por outro lado, a curcumina também ajuda a prevenir os cálculos renais, reduzindo a cristalização.

Então, o que é considerado uma dose diária segura de curcuma? Vamos descobrir.

Qual é a dose diária segura de cúrcuma?

O consumo de quantidades moderadas de açafrão-da-terra na culinária é considerado muito seguro.

Mas quando se trata de curcumina concentrada em suplementos, é necessário ter mais cuidado com a dosagem.

De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, as seguintes dosagens diárias são tipicamente recomendadas:

• Raiz cortada: 1,5 - 3 gramas por dia
• Raiz seca e em pó: 1 - 3 gramas por dia
• Pó normalizado (curcumina): 400 - 600 mg, 3 vezes por dia
• Extrato fluido (1:1): 30 - 90 gotas por dia

Para a maioria dos adultos saudáveis, a toma de 400 a 600 mg de suplementos de curcumina três vezes por dia é considerada segura a longo prazo.

No entanto, as pessoas com problemas de saúde ou que estejam a tomar medicamentos devem consultar um médico antes de tomar diariamente suplementos de curcuma ou de curcumina.

Compre sempre suplementos de empresas conceituadas e leia atentamente o rótulo dos ingredientes. Alguns produtos contêm concentrações muito mais elevadas de curcuminóides e outros melhoramentos para uma melhor absorção.

As mulheres grávidas ou a amamentar também são aconselhadas a evitar suplementos de curcuma devido à falta de investigação sobre a sua segurança. No entanto, é provável que não tenha problemas em utilizar a curcuma como especiaria na cozinha, com moderação.

Para reduzir os possíveis efeitos secundários, é preferível tomar a curcuma com alimentos do que apenas com o estômago vazio. Comece com doses mais baixas e aumente gradualmente a ingestão para permitir que o corpo se adapte.

Precisa de pimenta preta com curcuma?

A pimenta preta contém piperina, um composto conhecido por aumentar a absorção da curcumina em até 2.000%. Por isso, sim, a combinação de curcuma com pimenta preta pode aumentar muito a sua biodisponibilidade.

Procure sempre suplementos de extrato de curcuma combinados com piperina ou extrato de pimenta preta. Isto permite-lhe obter doses eficazes mais pequenas com melhores resultados.

Basta polvilhar um pouco de pimenta preta nas suas refeições temperadas com curcuma para obter benefícios de absorção semelhantes.

Potenciais interacções medicamentosas com a curcuma

A curcuma pode potencialmente interagir com alguns medicamentos sujeitos a receita médica e medicamentos de venda livre.

Algumas interacções possíveis da curcuma incluem:

• Anticoagulantes: A curcuma pode aumentar os efeitos dos medicamentos anticoagulantes e antiplaquetários, como a aspirina, o clopidogrel, o diclofenac e a varfarina. Nalguns casos, isto pode aumentar o risco de hemorragia.
• Medicamentos para a diabetes: A curcuma pode aumentar os efeitos dos medicamentos para a diabetes e baixar demasiado o açúcar no sangue. Se combinar, monitorize de perto o açúcar no sangue.
• Medicamentos metabolizados por enzimas CYP: A curcuma pode inibir as enzimas CYP no fígado, que ajudam a metabolizar muitos medicamentos. É melhor consultar um médico quando combinar a curcuma com quaisquer medicamentos sujeitos a receita médica.

Se estiver a tomar algum medicamento, fale com o seu médico antes de começar a tomar um suplemento de curcuma diariamente. Embora a utilização da especiaria açafrão-da-terra na culinária seja provavelmente segura, consulte o seu médico para ter a certeza.

A utilização diária de curcuma é segura?

Utilizada com moderação, a curcuma é muito segura para a maioria das pessoas. Os riscos associados surgem maioritariamente com a ingestão de doses muito elevadas de curcuma ou curcumina durante longos períodos de tempo, ou com a combinação com medicamentos.

Apimentar as suas refeições com curcuma ou beber um pouco de chá de curcuma diariamente parece ser seguro para indivíduos saudáveis. Os benefícios são provavelmente superiores a quaisquer riscos potenciais quando utilizados em doses culinárias.

Para obter benefícios terapêuticos, a maioria dos especialistas recomenda 400 a 600 mg de extrato de curcumina até três vezes por dia. Procure também um suplemento que contenha piperina ou extrato de pimenta preta.

Embora a investigação atual ainda seja incipiente, a ingestão diária de curcuma parece ter mais benefícios para a saúde do que efeitos secundários para a maioria das pessoas. Incluir esta antiga especiaria dourada como parte de um estilo de vida globalmente saudável pode ser benéfico.

Tal como acontece com qualquer suplemento, comece devagar e comedidamente, esteja atento a potenciais efeitos secundários e consulte o seu médico se tiver algum problema de saúde ou tomar medicamentos. Mas temperar a sua comida com esta potência anti-inflamatória é uma forma segura para a maioria das pessoas de melhorar a saúde geral.