Viver Vegan: Benefícios para a Saúde, Ética e Escolhas Saborosas

Como vegano, você faz parte de uma tendência em expansão que considera tanto as vantagens físicas como as implicações morais de evitar produtos de origem animal. Neste guia abrangente, vamos cobrir a história e definição do veganismo, bem como alimentos à base de plantas que formam uma dieta saudável, juntamente com alternativas aos produtos de origem animal para facilitar as compras ou as refeições.

Comecemos por explorar a história e definição do veganismo antes de discutirmos uma série de alimentos à base de plantas que podem formar a base da sua dieta. Aprenderá também a substituir produtos animais por deliciosas alternativas, fazendo as compras de mercearias ou jantando à vontade.

Outras vezes, iremos abordar potenciais preocupações de saúde relacionadas com o cumprimento de uma dieta estritamente baseada em plantas e fornecer orientação sobre os suplementos necessários. Finalmente, abordaremos o impacto ambiental, questões de direitos dos animais e implicações de justiça social associadas à escolha do veganismo como um modo de vida.

O que é o Veganismo?

Veganism é um estilo de vida e padrão de alimentação que procura abster-se da utilização de itens da criatura, tanto na admissão de sustento como noutras partes da vida. Os veganos evitam consumir quaisquer artigos alimentares derivados de animais, tais como carne, lacticínios, ovos e mel, além de se absterem de utilizar produtos fabricados com materiais de origem animal. Além das suas dietas, os veganos também se abstêm de usar produtos feitos com materiais de origem animal, tais como couro ou peles.

Definição de Veganismo

O termo "vegan" foi cunhado pela primeira vez por Donald Watson em 1944 quando ele fundou The Vegan Society. A sociedade define o veganismo como "um modo de vida que procura excluira€”na medida do possível e praticávela€”todas as formas de exploração, e crueldade para com os animais para vestuário alimentar ou qualquer outro propósito". Esta definição enfatiza as motivações éticas por detrás da escolha de um estilo de vida vegetariano.

História do veganismo

Embora o conceito tenha raízes antigas em várias culturas em todo o mundoa€”como o jainismo na Índiaa€”o movimento moderno começou a ganhar força durante meados do século XX devido às crescentes preocupações com as questões de bem-estar animal associadas às práticas agrícolas das fábricas. Ao longo do tempo, factores ambientais têm também desempenhado um papel cada vez mais significativo na motivação das pessoas para a adopção de um estilo de vida vegano.

Raízes Antigas:

• Jainismo - Uma religião originária da Índia que promove a não-violência para com todos os seres vivos.
• Monges budistas - Alguns monges budistas seguiram dietas vegetarianas baseadas nas suas crenças em relação à compaixão por todos os seres sencientes.

Modern Movement:

• Mahatma Gandhi (1869-1948): Um líder indiano que defendeu uma dieta vegetariana e inspirou muitos a seguir o seu exemplo.
• > forte>Donald Watson (1910-2005): O fundador da The Vegan Society, que ajudou a popularizar o termo "vegan" e a espalhar a consciência sobre o veganismo como uma escolha ética de estilo de vida.

Benefícios de uma Dieta Vegan

Uma dieta vegana bem planeada pode proporcionar inúmeros benefícios para a saúde. As pesquisas indicam que os veganos tendem a ter um risco reduzido de doença cardíaca, tensão arterial elevada, diabetes tipo 2, certos cancros e obesidade em comparação com aqueles que consomem produtos animais. Adicionalmente, uma dieta à base de plantas é geralmente mais elevada em fibras e antioxidantes, ao mesmo tempo que é mais baixa em gorduras saturadas em comparação com as dietas que contêm produtos de origem animal. A adopção de um estilo de vida vegano pode levar a uma redução dos impactos ambientais, tais como a diminuição das emissões de gases com efeito de estufa provenientes do gado e a diminuição da desflorestação devido à desflorestação de terras para a agricultura.

• Baixo risco de doenças crónicas
• Informação mais elevada de nutrientes como fibras e antioxidantes
• Impacto ambiental reduzido devido à diminuição da dependência da agricultura animal

Veganism é uma abordagem moral à vida que enfatiza a abstenção do uso de produtos de origem animal em qualquer capacidade. Esta escolha de estilo de vida pode resultar numa existência mais benéfica e sustentável tanto para as pessoas como para os animais. Com este conhecimento, vamos explorar alguns alimentos de origem vegetal que os veganos podem desfrutar.

Plant-Based Foods for Vegans

Vegans têm uma grande variedade de alimentos à base de plantas para escolher, que podem ser simultaneamente deliciosos e nutritivos. Uma dieta vegana saudável deve incluir alimentos à base de plantas para fornecer todos os nutrientes essenciais para uma saúde óptima.

Frutas e legumes

Frutas e vegetables devem constituir uma porção significativa de qualquer dieta vegana devido ao seu elevado conteúdo em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes, e fibras. Procure consumir uma variedade colorida de frutas e vegetais diariamente, uma vez que cada cor representa diferentes compostos benéficos que promovem a saúde em geral.

• Berries: morangos, mirtilos, framboesas
• Citrus fruits: laranjas, grapefruits, limões
• Folhas verdes: espinafres, couves, couves-repolho
• Cruciferous vegetables: brócolos, couve-flor, couve-flor

Estes alimentos à base de plantas são não só saudáveis mas também deliciosos. Incorporá-los na sua dieta pode ajudá-lo a alcançar uma saúde e um bem-estar óptimos.

Consumir uma gama de comestíveis à base de plantas pode ajudar os veganos a obter os nutrientes essenciais que o seu corpo necessita. Agora vamos ver como substituir os produtos animais numa dieta vegan e sermos criativos com algumas receitas deliciosas.

Substituição de produtos animais numa dieta vegan

O afastamento de produtos à base de animais pode ser assustador, mas a crescente popularidade das dietas veganas tornou mais simples do que nunca encontrar substitutos adequados. Contudo, com a crescente popularidade das dietas à base de plantas, existem agora numerosas opções disponíveis que tornam a substituição de carne, peixe, leite e ovos mais fácil do que nunca.

Alternatives to Meat, Fish, Dairy, and Eggs

Encontrar substitutos adequados para estes alimentos básicos é essencial para manter uma dieta vegana equilibrada. Algumas alternativas populares incluem:

• > forte>Tofu: Feito de soja, o tofu é uma excelente fonte de proteína e pode ser usado em vários pratos como substituto de carne ou peixe. Saiba mais sobre os benefícios do tofu here.
• > forte>Tempeh: Outro produto de soja que fornece ampla proteína enquanto oferece uma textura única semelhante à carne moída ou frango.
• >Fermento nutritivo: Levedura desactivada rica em vitaminas B e com sabor a queijo, tornando-a perfeita para substituir o queijo em receitas como molhos para massas ou para polvilhar pipocas.
• >forte>Substitutos de ovos: Existem várias opções de substituição de ovos, tais como farinha de linhaça misturada com água (para cozer) ou tofu mexido (para o pequeno-almoço).

Como Fazer Queijo Vegano

Fazer o seu próprio queijo vegan em casa pode ser divertido e gratificante. Muitos queijos veganos caseiros usam caju como base devido à sua textura cremosa quando misturados. Para criar o seu próprio queijo de caju delicioso espalhado basta misturar caju embebido com sumo de limão, levedura nutricional e tempero até ficar macio; encontre uma receita fácil aqui.

Como Fazer Gelado Vegan

Você não tem que desistir do seu doce congelado favorito quando segue uma dieta vegan. Existem várias maneiras de fazer gelados sem leite em casa, com o método mais popular usando leite de coco ou caju como base. Para criar um gelado vegano cremoso e delicioso, misture a sua escolha de leite à base de plantas com edulcorantes e aromatizantes como extracto de baunilha ou cacau em pó; encontre uma receita fácil here.

Como Obter Proteína como Vegano

Uma preocupação comum para aqueles que consideram adoptar um estilo de vida vegetariano é obter proteínas suficientes na sua dieta. No entanto, existem muitas fontes de proteínas vegetais que podem ser facilmente incorporadas nas refeições diárias:

• Lentilhas e feijões: Estas leguminosas têm um potente ponche quando se trata de conteúdo proteico.
• Nozes e sementes: Amêndoas, amendoins, sementes de chia e sementes de linhaça fornecem todas quantidades significativas de proteína.
• Tofu e tempeh: Como mencionado anteriormente, estes produtos de soja oferecem excelentes fontes de proteínas completas.
• Dos grãos inteiros: Quinoa, arroz integral e cevada contêm mais proteínas do que você pensa.

Para saber mais sobre como os veganos podem cumprir a sua dose diária recomendada para este nutriente essencial sem depender de produtos animais, visite esta página.

Com a compreensão e recursos adequados, a transição para uma dieta vegan é possível. Passando às compras de uma dieta vegana, este artigo fornecerá dicas sobre como fazer compras, bem como onde encontrar artigos especializados.

Shopping for a Vegan Diet

Adotar um estilo de vida vegano requer alguns ajustes quando se trata de compras de mercearia. Terá de se familiarizar com novos produtos, ler atentamente as etiquetas e saber onde encontrar artigos de especialidade. Nesta secção, iremos fornecer dicas úteis sobre como navegar nos corredores dos supermercados como vegan.

Dicas de Compras de Mercearia para Vegans

• >forte>Comprar em várias lojas: Enquanto muitos supermercados têm agora uma extensa gama de produtos veganos, pode ainda precisar de visitar diferentes lojas ou mercados para encontrar tudo o que precisa. Considere aventurar-se em vários locais, tais como lojas de produtos alimentares saudáveis, mercados de agricultores, ou vendedores de artigos veganos baseados na Internet.
• >forte>Criar um plano de refeições: Antes de partir para as compras, crie um plano de refeições semanal que inclua todas as suas receitas e ingredientes desejados. Isto irá ajudá-lo a ter tudo o que é necessário para as suas refeições sem ter muito excesso de produtos que correm mal antes de serem usados.
• >forte>Bulk up on staples: Stock up on pantry essentials like grains (rice, quinoa), legumes (feijões e lentilhas), nozes e sementes (amêndoas e sementes de chia) que podem ser compradas a granel a preços mais baixos do que as opções pré-embaladas.
• >forte>Familiarize-se com as marcas: Pesquise marcas populares vegan-friendly tais como Beyond Meat ou Daiya Foods para que saiba o que está disponível quando navega nas prateleiras das lojas.

Onde encontrar artigos especiais para veganos

De vez em quando, encontrar artigos especializados como alternativas de queijo sem leite ou substitutos de ovos pode ser um desafio nos supermercados tradicionais, mas não receie, existem muitas alternativas online.

Rótulos de Leitura para Ingredientes Não Iniciados

A chegada de um perito em leitura de rótulos é essencial quando faz compras como vegan. Alguns produtos aparentemente inocentes podem conter ingredientes escondidos derivados de animais. Aqui estão alguns ingredientes comuns não veganos a ter em conta:

• > forte>>em>CASEIN:>/forte> Uma proteína de leite frequentemente encontrada em alternativas de queijo sem leite.
• > forte>>>em>GELATIN:> forte> Derivado do colagénio animal, é normalmente usado como agente gelificante em doces e sobremesas.
• > forte>>em>LACTOSE ou WHEY:> forte> Ambos derivados do leite, estes podem ser encontrados em vários alimentos processados tais como pães e lanches.

Para facilitar a sua vida, procure produtos com o rótulo "Certified Vegan" ou utilize aplicações para smartphones como o aplicativo Is It It Vegan?, que lhe permite digitalizar códigos de barras em produtos embalados para verificar o seu estado vegan.

Comprar para uma dieta vegan pode ser um desafio, mas com os conhecimentos e recursos certos é possível encontrar o que você precisa. Os veganos que queiram jantar fora podem fazê-lo com alguma previdência, pois há várias escolhas se souber onde procurar.

Comendo fora como um Vegan

Comer fora pode ser um desafio para os veganos, mas com algum planeamento e criatividade, é possível desfrutar de deliciosas refeições em restaurantes sem comprometer as suas escolhas alimentares. Nesta secção, discutiremos como identificar os restaurantes amigos dos veganos e oferecer estratégias para encomendar pratos à base de plantas, mesmo em estabelecimentos não veganos.

Incontrar Restaurantes com Opções Vegan

Com a ascensão do veganismo, muitos restaurantes oferecem agora opções vegan-friendly nos seus menus. Para localizar estes restaurantes:

• Utilizar websites ou aplicações como HappyCow, que são especializados na listagem de lugares veganos e vegetarianos para jantar em todo o mundo.
• Procure revisões online usando palavras-chave como "vegan" ou "baseado em plantas" juntamente com a sua localização.
• Contacte grupos ou comunidades veganas locais para recomendações.
• Caçar sites de redes sociais como Instagram, caçando hashtags ligados a comidas veganas perto de si (por exemplo, #VeganLondon).

Dicas para encomendas em Restaurantes Não Iniciados

Se você se encontrar a jantar num restaurante que não serve especificamente para veganos, não se preocupe. Com algum engenho e capacidade de comunicação, ainda pode ter uma refeição agradável:

1. > forte>Estude o menu cuidadosamente: Procure pratos que sejam naturalmente livres de produtos animais ou que possam ser facilmente modificados (por exemplo, saladas sem queijo).
2. >forte>Fale: Informe educadamente o seu servidor sobre as suas preferências alimentares e pergunte se eles têm alguma sugestão. Eles podem saber de itens fora do menu adequados para vegans.
3. >forte> Seja flexível: Se o menu for limitado, considere encomendar alguns pratos secundários ou aperitivos para criar a sua própria refeição. Por exemplo, pode combinar uma salada com alguns vegetais grelhados e arroz.
4. >forte> Faça a sua pesquisa: Antes de visitar um restaurante, verifique o seu site para obter menus e informações sobre alergénios. Isto dar-lhe-á uma ideia das opções veganas que podem estar disponíveis.

Making Sure Your Meal is Truly Vegan

Para garantir que a sua refeição está livre de produtos animais, é essencial comunicar claramente com o pessoal do restaurante sobre as suas necessidades dietéticas. Aqui estão algumas dicas para garantir que a sua comida é 100% baseada em plantas:

• Ask se algum molho ou molho contém lacticínios, ovos, mel ou molho de peixe.
• Informe-se sobre os métodos de cozedura - por vezes os pratos podem ser cozinhados em manteiga ou banha de porco em vez de óleo.
• Se não tiver a certeza sobre um ingrediente (por exemplo, queijo), pergunte se ele é feito de plantas ou animais.
• Para cozinhas étnicas como comida indiana ou tailandesa onde ghee (manteiga clarificada) e molho de peixe são ingredientes comuns respectivamente, solicite que usem óleo vegetal e molho de soja como substitutos ao preparar o seu prato.

Navegar uma dieta vegana quando se come fora pode ser difícil, mas com o conhecimento e planeamento correctos é possível saborear pratos saborosos à base de plantas. Considerando os desafios de uma refeição vegan, examinemos agora as potenciais implicações para a saúde.

Considerações de saúde para os veganos

A opção por um estilo de vida vegano pode oferecer inúmeros benefícios de saúde, mas é essencial estar ciente das potenciais lacunas nutricionais que podem surgir de dietas estritamente baseadas em plantas. Nesta secção, discutiremos os nutrientes que podem estar em falta e os suplementos necessários para manter uma saúde óptima.

Nutrientes que podem faltar de uma dieta estritamente vegetal

• >forte>Vitamina B12: Esta vitamina é crucial para a função nervosa e produção de glóbulos vermelhos. É principalmente encontrada em produtos animais; por isso os veganos precisam de consumir alimentos fortificados ou tomar suplementos. Saiba mais sobre fontes de vitaminas B12 para veganos.
• >forte>Omega-3 Ácidos gordos: Estas gorduras essenciais são vitais para o funcionamento do cérebro e para a saúde do coração. Enquanto são abundantes em peixes, os veganos podem obtê-las através de sementes de linhaça, sementes de chia, nozes e suplementos à base de algas.
• > forte>Iodo: O iodo desempenha um papel importante na regulação da função tiroideia e do metabolismo. Vegetais marinhos como as algas são boas fontes de iodo para os veganos; contudo, a suplementação pode ainda ser necessária, dependendo das necessidades individuais.
• >forte>Vitamina D: Conhecida como a "vitamina D do sol", a vitamina D apoia a saúde óssea ajudando a absorção do cálcio. A exposição solar ajuda o nosso corpo a produzi-la naturalmente; contudo, algumas pessoas podem necessitar de suplementos adicionais devido à exposição solar limitada ou a outros factores.
• > forte>Zinco: O zinco contribui significativamente para o funcionamento do sistema imunitário e processos de cicatrização de feridas. Embora presente em leguminosas e grãos inteiros consumidos por veganos, absorção de zinco pode ser limitada devido à presença de fitatos nestes alimentos.
• > forte>Iron: Enquanto as dietas à base de plantas são ricas em ferro, é essencial notar que o ferro não heme (encontrado nas plantas) tem uma biodisponibilidade inferior ao ferro heme (encontrado nos produtos animais). Os veganos devem consumir alimentos ricos em vitamina C juntamente com fontes de ferro para uma melhor absorção.

Suplementos que podem ser necessários numa dieta estritamente baseada em plantas

Para assegurar uma saúde óptima enquanto segue uma dieta vegan, considere incorporar os seguintes suplementos na sua rotina:

• Vitamina B12: Um suplemento diário ou semanal pode ajudar a manter níveis adequados. Escolha entre as formas de cianocobalamina ou metilcobalamina com base na preferência e disponibilidade pessoal.
• Omega-3 Ácidos gordos: os suplementos de DHA e EPA à base de algas fornecem uma excelente fonte de ómega-3 para os veganos que não consomem o suficiente apenas através da sua dieta.
• Iodo: Um suplemento de iodo pode ser necessário se não consumir regularmente legumes do mar ou usar sal iodado. Consulte um profissional de saúde antes de começar a tomar o suplemento, pois o consumo excessivo pode levar a problemas de tiróide.
• Vitamina D: Dependendo da exposição solar, tipo de pele, e localização geográfica, alguns indivíduos podem necessitar de suplemento de vitamina D. Opte por opções vegan-friendly como Vitamina D2 ou Vitamina D3.
>Vitamina D: Dependendo da exposição solar, tipo de pele e localização geográfica, alguns indivíduos podem necessitar de suplementação com vitamina D.

Potenciais Benefícios para a Saúde de Comer uma Dieta Baseada em Plantas

Uma dieta vegan bem planeada oferece inúmeros benefícios de saúde tais como:

1. >forte>Gestão do peso: As dietas à base de plantas são tipicamente mais baixas em calorias e gorduras saturadas, tornando mais fácil a manutenção de um peso saudável.
2. > forte>Improved Heart Health: Consumir mais frutas, vegetais, grãos inteiros e legumes pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas através da redução dos níveis de colesterol e pressão sanguínea.
3. >forte>Melhor controlo do açúcar no sangue: Uma dieta vegan rica em fibras pode melhorar a sensibilidade insulínica e prevenir a diabetes tipo 2. Saiba mais sobre como uma dieta baseada em plantas pode apoiar controle do açúcar no sangue.
4. >forte>Prevenção do cancro: A investigação sugere que o consumo de uma variedade de alimentos vegetais como frutos, vegetais, feijões, nozes e sementes pode proteger contra certos tipos de cancro devido ao seu elevado conteúdo antioxidante.

Incorporar estas considerações no seu estilo de vida vegano não só assegurará uma saúde óptima mas também contribuirá positivamente para os objectivos de bem-estar animal e sustentabilidade ambiental.

É essencial estar ciente das potenciais repercussões na saúde e da escassez de nutrientes que podem ocorrer com uma dieta vegan. Consequentemente, deve-se ter em conta as implicações éticas e de justiça social quando se opta por um estilo de vida vegano.

Considerações Éticas de Ser Vegano

Ao discutir o veganismo, é essencial considerar os aspectos éticos que levam muitas pessoas a adoptar este estilo de vida. As considerações éticas do veganismo estão principalmente preocupadas com os efeitos ambientais da agricultura animal, questões de direitos dos animais, e implicações de justiça social.

Impacto Ambiental de Comer Animais

A deflorestação causada pela pecuária contribui significativamente para as alterações climáticas, uma vez que as florestas actuam como sumidouros de carbono. Além disso, a criação de animais para alimentação requer grandes quantidades de água e recursos terrestres em comparação com a agricultura baseada em plantas. Um estudo publicado na revista Science Magazine revelou que a substituição da agricultura baseada em animais pela produção baseada em plantas poderia reduzir as emissões de gases com efeito de estufa na agricultura em até 73% e libertar quase 76% da terra actualmente utilizada para a agricultura.

Questões de direitos dos animais relacionadas com comer animais

Veganos escolhem frequentemente o seu estilo de vida com base na compaixão pelos animais. Eles acreditam que todos os seres sencientes têm o direito inerente de não serem explorados ou prejudicados desnecessariamente para consumo humano ou outros fins, tais como vestuário ou entretenimento. As quintas fabris são famosas pelo seu tratamento cruel dos animais onde suportam o confinamento, mutilação sem anestesia, impregnação forçada, separação da prole ao nascer entre outras práticas pouco éticas antes de serem abatidos (ASPCA). Ao escolher alternativas veganas como couro vegano e alimentos à base de plantas, os indivíduos podem tomar uma posição contra estas práticas desumanas.

Questões de Justiça Social Relacionadas com o Comer Animais

A produção de produtos animais está também ligada a questões de justiça social. Os trabalhadores dos matadouros enfrentam frequentemente condições de trabalho perigosas, salários baixos e cuidados de saúde inadequados (Human Rights Watch). Adicionalmente, a terra usada para a criação de gado poderia ser utilizada de forma mais eficiente através do cultivo de culturas que alimentam directamente os seres humanos em vez de criar animais para alimentação. Esta mudança ajudaria a enfrentar a fome global, uma vez que se estimou que a adopção de uma dieta vegana poderia alimentar mais 350 milhões de pessoas em todo o mundo.

Muitas pessoas acham que abraçar um estilo de vida vegano é consistente com as suas opiniões sobre preservação ecológica, bem-estar animal, e justiça. Ao fazer escolhas conscientes sobre o que consumimos diariamente, temos o poder de criar mudanças positivas não só para a nossa própria saúde, mas também para o planeta Terra e os seus habitantes. A investigação tem mostrado que uma dieta vegana pode proporcionar inúmeros benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas (Associação Britânica de Dietética). Contudo, é importante notar que os veganos podem necessitar de suplementar a sua dieta com vitamina B12, que se encontra principalmente nos alimentos animais (NHS).

FAQs em Relação a Vegan

Is Being Vegan Actually Healthier?

O início pode ser mais saudável se for devidamente planeado e equilibrado, uma vez que muitas vezes leva ao consumo de alimentos inteiros mais densos em nutrientes. No entanto, é essencial para os veganos garantir que obtêm proteínas, vitamina B12, ferro, cálcio e ácidos gordos ómega 3 em quantidade suficiente. Consultar um nutricionista ou dietista pode ajudar a optimizar uma dieta vegan para a saúde.

O que disse Albert Einstein sobre o veganismo?

Albert Einstein é frequentemente citado como dizendo: "Nada beneficiará a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra tanto quanto a evolução para uma dieta vegetariana". Embora ele próprio não fosse estritamente vegano, as suas palavras realçam os potenciais benefícios das dietas baseadas em plantas tanto na saúde pessoal como na sustentabilidade ambiental.

Quais são os 4 tipos de veganos?

1. Ethical Vegans - Motivados por preocupações com os direitos dos animais
2. Vi>Vi>Vi>Vi>Vantagens para a saúde ao evitar produtos animais
3. Vapores ambientais - Visam reduzir a sua pegada ecológica
4. Spiritual/Religioso Veganos - Siga os ensinamentos religiosos ou crenças espirituais que promovem a não-violência para com os animais

What Do Scientists Do Scientists Say About Veganism?

Os cientistas geralmente concordam que dietas veganas bem planeadas podem fornecer todos os nutrientes necessários ao mesmo tempo que oferecem inúmeros benefícios para a saúde, tais como riscos mais baixos de doenças cardíacas, tensão arterial elevada, diabetes tipo 2, certos cancros e obesidade.

Is There a Point to Being Vegan?

Sim, há vários pontos para ser vegano: melhorar a saúde pessoal através do consumo de alimentos inteiros e densos em nutrientes; reduzir o impacto ambiental da pecuária; promover o bem-estar animal não apoiando as indústrias que exploram os animais para obter alimentos; e abordar questões de justiça social ligadas às práticas da pecuária industrial.

Conclusão

Overall, este artigo cobriu as bases do veganismo incluindo o que é, alimentos à base de plantas para comer, como substituir produtos animais na sua dieta, comprar uma dieta vegana, comer fora como vegano, considerações de saúde e questões éticas relacionadas com ser vegano. Seguindo as dicas delineadas e aumentando o consumo de alimentos de origem vegetal, é possível melhorar a saúde ao mesmo tempo que se minimiza o impacto ambiental e se advoga pelos direitos dos animais